COCINA
Tallarines con salsa de cacahuetes
4
Porciones totales
330
Calorías por porción
12 g
Grasa por porción
Ingredientes
1 paquete de fideos de huevo
3 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
2 cucharadas de aceite de cacahuete
2 cebollas verdes en rodajas
1 cucharadita de pasta de chile rojo
1 cucharadita de jengibre fresco
3 cucharada de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar moreno
6 cucharadas de agua caliente
½ taza de mantequilla de maní cremosa
3 dientes de ajo
¼ de taza de semillas de sésamo para decorar
Cilantro para decorar
Indicaciones
- Cocer los fideos según las indicaciones del paquete.
- Mezclar en un bol el aceite de sésamo oscuro, el aceite de cacahuete y las cebollas verdes.
- Saltear a fuego lento durante unos minutos hasta que las cebollas verdes estén tiernas.
- En un bol grande, preparar la salsa añadiendo el resto de los ingredientes menos la guarnición (ajo, jengibre, pasta de chile, azúcar moreno, mantequilla de maní, vinagre de arroz, salsa de soya y agua caliente). Mezclar bien hasta integrar.
- Añadir la salsa a la sartén y mezclar todo. Luego, retirar la sartén del fuego.
- Echar los tallarines de huevo cocidos en la sartén y cubrirlos con la salsa.
- Añadir los tallarines con la salsa de cacahuete a un bol de presentación y decorar con semillas de sésamo y cilantro.
- ¡Disfrútelo como plato principal o incluso como guarnición!
¡Pruebe añadir un poco de tofu, pollo o bistec salteados a la sartén para llenar estos fideos de proteínas! Y, para obtener aún más vitaminas y nutrientes, añada algunas de sus verduras favoritas, como brócoli, bok choy, zanahorias, nabos o judías verdes.
