Tallarines con salsa de cacahuetes

Tallarines con salsa de cacahuetes

4
Porciones totales
330
Calorías por porción
12 g
Grasa por porción
Tallarines con salsa de cacahuetes

Ingredientes

1 paquete de fideos de huevo

3 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro

2 cucharadas de aceite de cacahuete

2 cebollas verdes en rodajas

1 cucharadita de pasta de chile rojo

1 cucharadita de jengibre fresco

3 cucharada de salsa de soya

3 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar moreno

6 cucharadas de agua caliente

½ taza de mantequilla de maní cremosa

3 dientes de ajo

¼ de taza de semillas de sésamo para decorar

Cilantro para decorar

Indicaciones

  1. Cocer los fideos según las indicaciones del paquete.
  2. Mezclar en un bol el aceite de sésamo oscuro, el aceite de cacahuete y las cebollas verdes.
  3. Saltear a fuego lento durante unos minutos hasta que las cebollas verdes estén tiernas.
  4. En un bol grande, preparar la salsa añadiendo el resto de los ingredientes menos la guarnición (ajo, jengibre, pasta de chile, azúcar moreno, mantequilla de maní, vinagre de arroz, salsa de soya y agua caliente). Mezclar bien hasta integrar.
  5. Añadir la salsa a la sartén y mezclar todo. Luego, retirar la sartén del fuego.
  6. Echar los tallarines de huevo cocidos en la sartén y cubrirlos con la salsa.
  7. Añadir los tallarines con la salsa de cacahuete a un bol de presentación y decorar con semillas de sésamo y cilantro.
  8. ¡Disfrútelo como plato principal o incluso como guarnición!

¡Pruebe añadir un poco de tofu, pollo o bistec salteados a la sartén para llenar estos fideos de proteínas! Y, para obtener aún más vitaminas y nutrientes, añada algunas de sus verduras favoritas, como brócoli, bok choy, zanahorias, nabos o judías verdes.