COCINA

Pollo agridulce

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8

Porciones totales

639

Calorías por porción

17 g

Grasa por porción

Ingredientes

2 libras de pechugas de pollo deshuesadas

1 taza de almidón de maíz

2 huevos

¼ taza de aceite vegetal

½ taza de azúcar

4 cucharadas de kétchup

½ taza de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de sal de ajo

Una pizca de sal y pimienta

Indicaciones

Precalentar el horno a 325 °F.
Cortar la pechuga de pollo deshuesada en trozos del tamaño de un bocado y sazonar con sal y pimienta.
Rebozar el pollo en el almidón de maíz de manera uniforme y luego sumergirlo en un bol con huevos batidos.
En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio a alto.
Freír el pollo hasta que esté ligeramente dorado por cada lado, pero sin llegar a cocinarse.
Colocar el pollo en una fuente de horno y cocinar durante 10 minutos o hasta que esté bien cocido.
Para la salsa, mezclar el azúcar, el kétchup, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soya y la sal de ajo.
Verter la salsa sobre el pollo y mezclar ligeramente para cubrirlo de manera uniforme.
Disfrútelo con arroz, salteado o solo.

Pruebe de cocinar el pollo en una sartén de hierro fundido en lugar de utilizar una sartén antiadherente y una fuente de horno. ¡El hierro fundido funciona tan bien en la cocina como en el horno! ¿La ventaja? Menos platos que limpiar.