COCINA
Batatas fritas
4
Porciones totales
420
Calorías por porción
24 g
Grasa por porción
Ingredientes
1¾ libras de batatas (4 batatas grandes o 5 medianas)
4 cucharaditas de aceite de canola
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón
Indicaciones
- Pelar las batatas. Cortar cada batata a lo largo en rodajas de ½ pulgada de grosor, luego cortar cada rodaja en tiras hasta tener formas de papas fritas.
- Mezclar el aceite, la sal y el pimentón en un bol con las batatas fritas.
- Forrar una bandeja de horno con papel encerado. Colocar las batatas en la bandeja en una sola capa.
- Hornear a 425 °F durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta una vez después de 10 minutos.
- Sazonar las batatas fritas con sal de nuevo si es necesario y disfrutarlas con la salsa (a continuación).
Salsa de Crema Agria Ingredientes
8 onzas (1 taza) de yogur entero
8 onzas (1 taza) de crema agria o crema fresca
2 cucharadas de mix de hierbas
2 cucharadas de vinagre
2 cucharaditas de azúcar
1 diente de ajo
Sal y pimienta, a gusto
Salsa de Crema Agria Indicaciones
- Mezclar el yogur, la crema agria o la crema fresca, las hierbas, el vinagre, el azúcar y la sal.
- Pelar y picar el ajo. Añadir a la salsa.
- Terminar sazonando con sal y pimienta al gusto.
Es bueno saber: si le gusta un aderezo más picante, añada 1 cucharadita de rábano picante rallado envasado. En lugar de las batatas o junto con ellas, también puede utilizar patatas, zanahorias, nabos o remolachas rojas. Todas estas verduras tienen la misma densidad y, por tanto, el mismo tiempo de cocción.
