Batatas fritas

COCINA

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4
Porciones totales
420
Calorías por porción
24 g
Grasa por porción
Batatas fritas

Ingredientes

1¾ libras de batatas (4 batatas grandes o 5 medianas)

4 cucharaditas de aceite de canola

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimentón

Indicaciones

  1. Pelar las batatas. Cortar cada batata a lo largo en rodajas de ½ pulgada de grosor, luego cortar cada rodaja en tiras hasta tener formas de papas fritas.
  2. Mezclar el aceite, la sal y el pimentón en un bol con las batatas fritas.
  3. Forrar una bandeja de horno con papel encerado. Colocar las batatas en la bandeja en una sola capa.
  4. Hornear a 425 °F durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta una vez después de 10 minutos.
  5. Sazonar las batatas fritas con sal de nuevo si es necesario y disfrutarlas con la salsa (a continuación).

Salsa de Crema Agria Ingredientes

8 onzas (1 taza) de yogur entero 

8 onzas (1 taza) de crema agria o crema fresca

2 cucharadas de mix de hierbas

2 cucharadas de vinagre

2 cucharaditas de azúcar

1 diente de ajo

Sal y pimienta, a gusto

Salsa de Crema Agria Indicaciones

  1. Mezclar el yogur, la crema agria o la crema fresca, las hierbas, el vinagre, el azúcar y la sal.
  2. Pelar y picar el ajo. Añadir a la salsa.
  3. Terminar sazonando con sal y pimienta al gusto.

Es bueno saber: si le gusta un aderezo más picante, añada 1 cucharadita de rábano picante rallado envasado. En lugar de las batatas o junto con ellas, también puede utilizar patatas, zanahorias, nabos o remolachas rojas. Todas estas verduras tienen la misma densidad y, por tanto, el mismo tiempo de cocción.